Categoria: salse e sughi
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura: 25/30 min.
Difficoltà: facile
Costo: alto
Occorrente per 4 persone:
- 500 ml di polpa finissima di pomodoro
- 150 g di olive nere snocciolate (peso sgocciolato)
- 3 spicchi di aglio
- olio EVO q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
Sbucciate l’aglio e mettetelo in una padella con dell’olio e lasciate insaporire.
Aggiungete le olive nere, sgocciolate e tagliate a rondelle, poi unite la polpo di pomodoro.
Regolare di sale e lasciate cuocere per circa 20/25 minuti a fiamma moderata.
Quando sugo alle olive si è rappreso e ha assunto un bel colorito, togliete dal fuoco e utilizzatelo per condire i vostri primi. 🙂
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