Oggi vi propongo un snack facile da realizzare ed ottimo si per chi segue il regime vegano o la dieta Dukan.
Ingredienti
- soia gialla secca
- sale
- acqua
Preparazione
Mettere i fagioli di soia in acqua per almeno 12 ore.
Scolare la soia mantenendola comunque umida.
Versare la soia su una teglia e coprirla di sale secondo i propri gusti.
Infornare a 180° per almeno mezz’ora o, comunque, fin quando la soia non comincia a scurirsi.
Lasciar riposare la soia in forno per almeno un paio d’ore. A questo punto i semi saranno sufficientemente croccanti e salati. Conservare in bustine ermetiche.
Nota: ricordo, a chi segue la dieta Dukan, che i fagioli di soia sono un alimento tollerato. Fate quindi attenzione a non esagerare.