Macedonia di Fragole al profumo di anice

Quando arriva la primavera, la Macedonia di Fragole è d’obbligo! Per un goloso fine pasto o per merenda insieme alla panna, o allo yogurt, questo frutto rapisce tutti con il suo gusto inconfondibile! Io adoro le fragole in “purezza”: mi piace mangiarle così come sono e, sorprendentemente, non mi piacciono sciroppi, yogurt e gelati alla fragola (non so perché, ma è così!). Oggi voglio proporvi questo modo un po’ particolare di gustare la macedonia di fragole, ossia profumandole con un liquore all’anice tipico marchigiano: il Mistrà Varnelli! 😉
Vi lascio alla ricetta!

Macedonia di Fragole al profumo di anice

INGREDIENTI

Fragole (sulla quantità regolatevi voi!)
qualche fogliolina di menta
zucchero q.b. (facoltativo)
liquore all’anice “Mistrà” – Varnelli (o in sostituzione Anisetta Meletti o Sambuca).

PROCEDIMENTO

Pulite bene le fragole, lavandole con acqua fresca, togliete le foglioline e tagliatele a pezzettoni.
Aggiungete, se volete, un po’ di zucchero e qualche fogliolina di menta per profumare; mescolate e fate riposare una mezz’ora in frigorifero.
Al momento di servire aggiungete un goccino di Mistrà – Varnelli (ne serve veramente pochissimo, altrimenti coprirà il sapore delle fragole, io ne ho messo mezzo cucchiaino).

Consiglio – iniziate mettendo un paio di gocce di Mistrà mescolate ed assaggiate; procedete così fin quando non avrete trovato il giusto equilibrio. Dovreste arrivare ad avere una macedonia di fragole che sappia di fragola ma che profumi di anice 😉

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