“Nella fredda Scozia riposa il vecchio chef Distrutto, per scaldarsi dal freddo si prepara la zuppa vegetariana, che di caldo c’ha proprio tutto”
Ingredienti per 6-7 persone:
- 3 cipolle rosse
- 5 carote
- 5 patate
- un barattolo di lenticchie
- olio evo
- sale, pepe, origano
- acqua
Procedimento: Mettete in un grande pentolone colmo d’acqua le cipolle tagliate in 4 parti, le carote tagliate a rondelle, le patate tagliate a pezzi e le lenticchie. Salate e versate l’olio e l’origano, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per almeno un’ora. Più la cottura è lunga, maggiormente densa vi risulterà la zuppa. Impiattate e aggiungete del pepe.
Bon Appetit!!