Tagliatelle broccoli e pancetta.
Ricetta tagliatelle broccoli e pancetta. Le tagliatelle con broccoli e pancetta sono un primo semplice e veloce da preparare. Si preparano al momento, cuocendo i broccoli insieme alla pasta. Si possono cuocere anche separatamente, ma facendolo insieme si guadagna tempo e il sapore sarà molto più gustoso. Io ho utilizzato le tagliatelle all’uovo, ma potete utilizzare il tipo di pasta che preferite. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
- 500 gr. di tagliatelle all’uovo
- 200 gr. di pancetta affumicata a cubetti
- olio q.b.
- 500 gr. di broccoli
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
Preparazione:
Lavate i broccoli e dividetelo in cimette.
Prendete una pentola aggiungete l’acqua e portate a bollore. Salate e aggiungete i broccoli.
Trascorsi 5 minuti aggiungete anche la pasta e lasciate cuocere per i tempi indicati sulla confezione.
In una padella aggiungete l’olio e fate soffriggere l’aglio. Quando sarà dorato aggiungete la pancetta a cubetti. Mescolate bene il tutto. Quando anche la pancetta sarà ben dorata spegnete il fornello.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela nel condimento. Mescolate bene per qualche istante.
Servitevi pure. Se gradite potete aggiungere panna da cucina o formaggio grattugiato.
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