Risotto al forno con funghi e piselli.
Questo è il piatto preferito di mio marito. Risotto al forno con funghi e piselli. E’ un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. E’ un piatto completo. Oltre a contenere le verdure, l’aggiunta della carne macinata lo rende un piatto unico molto sostanzioso. Il riso al forno è un piatto semplice da preparare. E’buono da mangiare anche il girono dopo. Può essere preparato in anticipo. Potete portarlo con voi se avete in programma una gita fuori porta.
Ricetta risotto al forno con funghi e piselli
Gli ingredienti per prepare il risotto al forno con funghi e piselli sono:
- 250 gr. di riso
- 250 gr. di carne macinata
- 1 mozzarella
- 50 gr. di parmigiano grattuggiato
- funghi e piselli..(la quantità la scegliete voi)
- 4 sottilette
PREPARAZIONE:
Io cucino separatamente gli ingredienti:
– In una padella con un filo d’olio metto a rosolare la carne macinata.
– In un’altra padella, con un filo d’olio, cucino funghi e piselli.
– In una casseruola metto a lessare il riso per 8 minuti.
– Infine inserisco in una ciotola tutti gli ingredienti: il riso, la carne macinata, la mozzarella tritata, i funghi e piselli, e il parmigiano.
Amalgamo bene il tutto, e verso l’impasto in una teglia. Io ho usato uno stampo a ciambella. E sopra adagio le 4 sottilette tagliate grossolanamente.
Inforno a 180° per 20 minuti circa.
Ed ecco qua, il piatto è pronto!
Le dosi che vi ho dato sono per circa 4 persone..
Grazie per aver letto la mia ricetta.
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