Piadine light con Philadelphia. Semplici e veloci da preparare. Da gustare sia a pranzo che a cena, da farcire in base ai vostri gusti.
La Piadina romagnola, è un pane piatto senza lievitazione, tipico della tradizione gastronomica della Romagna, a base di farina, acqua e strutto. La piadina viene cotta su piastra o su testo e farcita con salumi e formaggi. Inoltre può essere utilizzata al posto dl pane.
Ci tengo a precisare che quella che vi propongo non è la ricetta originale, e non ha nulla a che vedere non essa. L’ho chiamata piadina perchè ne ricorda l’aspetto e la forma. La ricetta prevede pochi ingredienti.
Ma vediamo subito come preparare le piadine light con Philadelphia.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare le piadine light con la Philadelphia
Inserite tutti gli ingredienti all’interno di una ciotola. Iniziate a mescolare con un cucchiaio, poi quando non riuscirete più a farlo proseguite impastando a mano.
Impastate fino a formare un panetto morbido. Se dovesse risultare troppo appiccicoso, potete aggiungere altra farina, ma mi raccomando non troppa.
Inserite il panetto ottenuto all’interno di una ciotola, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Dividete il panetto in tre parti uguali. Stendete con il mattarello ciascun panetto in modo da formare un disco uniforme.
Fate riscaldare sul fornello una padella antiaderente. Quando la padella è calda, adagiate la piadina e lasciate cuocere 4/5 minuti per lato. (Quando sulla piadina si formano le bolle in superficie potete girarla e cuocerla dall’altro lato).
Quando avrete cotto tutte le piadine farcitele in base ai vostri gusti, o servitela al posto del pane.
Dosi variate per porzioni