Se vi piacciono le spezie orientali il seitan con la curcuma è un’ottimo secondo, facilissimo e veloce. Infatti servono solo una decina di minuti per prepararlo. Quindi adatta a chi non ha tempo di cucinare e vuole tenerli leggero mangiando comunque una buona dose di proteine.
- 2 medaglioni di seitan alla piastra
- 1 cucchiaio raso di curcuma
- scalogno
- olio
- sale
- 1 bicchiere di vino bianco
- Tritare la cipolla finemente e lasciar soffriggere in una padella con un filo d’olio;
- Aggiungere il seitan, lasciar insaporire 1 minuto per lato;
- Unire il vino bianco e la curcuma,coprire con un coperchio e lasciar cuocere per una decina di minuti;
- Togliere il coperchio per far asciugare il sughetto e servire con insalata fresca.
