La ricetta del pan di spagna per un compleanno è semplicissima da realizzare. Ovviamente ognuno a casa propria ha una sua ricetta standard per il pan di spagna classico, infatti di solito non cambio ricetta, ma stavolta ho voluto provare altre dosi, e devo dire il risultato è ottimo: è morbidissimo!
Ricetta: Pan di spagna per compleanno
Ingredienti
- 4 uova intere + 4 albumi
- 220 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- Montare lo zucchero con le uova e gli albumi per circa una decina di minuti finchè il composto non sarà molto spumoso;
- Aggiungere, un poco alla volta, la farina e il lievito setacciati insieme, continuando a mescolare finchè tutti gli ingredienti non saranno esauriti;
- Porre in forno statico a 180° per circa 25 min.
