Finalmente, sono riuscita a fare i cookies! In realtà non so se sono come quelli comprati(buoni, burrosi, friabili, ai quali aspiro),ma dopo tanti tentativi(circa 5) sono riuscita ad ottenere un risultato degno di essere diffuso in rete…Non sono ancora perfetti, ma si avvicinano abbastanza alla mia idea di cookies 🙂
Per circa 40 biscotti ho usato:
-350 g di farina 00
-150 g burro a temperatura ambiente
-2 uova
-1/2 bustina di lievito(8 g)
-150 g di zucchero di canna
-50 g di zucchero
-1 bustina di vanillina
-tanto cioccolato
1)Con una frusta unire uova, i due tipi di zucchero e il burro;
2)Successivamente aggiungere la farina, la vanillina, il lievito e formare un panetto;
3)Alla fine unire i pezzi di cioccolato precedentemente tagliato;
4)Su carta forno, formare delle palline poco più grandi di una noce e schiacciarle leggermente;
5)Infornare a 180° per circa 8-10 minuti.
Suggerimenti:
*Ricordatevi di accendere il forno prima di ogni preparazione e togliere il burro dal frigorifero almeno mezz’ora prima dell’inizio della preparazione in modo da averlo già morbido e lavorabile;
*I pezzi cioccolato fateli GRANDI!!!! Più grandi sono i pezzi, più i biscotti saranno buoni!
finalmente la ricetta dei cookies!! sembrano proprio quelli buonissimi austriaci del penny!! proverò a farli sicuramente!!!
ancora una volta non sono PROPRIO USCITI come volevo io…ma è l’unica volta che sono venuti più o meno come volevo 😀 sicuramente proverò di nuovo a rifarli in modo che vengano meglio!!!!!!! 😀