Quante volte vi è capitato di aver voglia di dolce ma vi siete resi conto di non aver uova in casa? I QUADROTTI all’ ACQUA ai FRUTTI DI BOSCO fanno al caso vostro!!
Dolcetti legerissimi senza uova, senza burro e senza senza latte sono perfetti per chi soffre di intolleranze alimentari o per chi semplicemnte desidera un dolce leggero ma al tempo stesso gustoso.
Io ho aggiunto all’ impasto base di questi sofficissimi dolcetti dei frutti di bosco che avevo in freezer ma potete aggiungere delle fette di mele o del cioccoloato fondente in scaglie.
Provate anche la TORTA AL CACAO SENZA UOVA.
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Ingredienti per uno stampo 20x20cm una tortiera da 18 cm:
- 300 gfarina 00
- 150 gzucchero
- 80 mlolio di semi
- Succo e scorza grattugiata di 1 limone
- 250 mlacqua
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- 100 gfrutti di bosco
- 1 pizzicosale
Preparazione
In una ciotola setacciate la farina, aggiungete lo zucchero, il sale e la scorza grattugita del limone.
A parte in un’altra ciotola mescolate con una frusta a mano i liquidi: l’olio di semi, l’acqua e il succo del limone
Aggiungete gli ingredienti liquidi a quelli secchi, ed amalgamate in tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Infine aggiungete il lievito per dolci setacciato e mescolate.
Rivestite con la carta forno uno stampo quadrato 20×20 cm o una tortiera da 18 cm e versate l’impasto. Livellatelo bene con una spatola, aggiungete sopra l’impasto i frutti di bosco ed infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
Sfornate. lasciate raffreddare completamente, spolverizzate con lo zucchero a velo e poi tagliate la torta a quadrotti.
I vostri Quadrotti all’ Acqua ai Frutti di Bosco sono pronti per essere gustati.
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