I Muffin all’Acqua al Cioccolato sono dei dolcetti sofficissimi e leggeri che si preparano in pochissimo tempo, perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
Questi Muffin si realizzano senza uova, senza latte e senza burro. Si avete capito bene senza uova, dopo aver realizzato la Torta al Cacao senza Uova ho voluto cimentarmi in questi buonissimi dolcetti.
Soffici e veloci da preparare, io li ho resi ancora più golosi con un cuore di crema spalmabile alle nocciole, sono perfetti per chi soffre di intolleranze o per chi semplicemente vuole iniziare la giornata con un dolce leggero ma gustoso.
E allora cose aspettate a prepararli insieme a me??
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Ingredienti per 10 Muffin
- 230 gFarina 00
- 20 gCacao amaro in polvere
- 200 gAcqua
- 50 mlOlio di semi
- 100 gZucchero di canna
- Mezza bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.crema spalmabile alle nocciole
Strumenti
- Ciotola
- Frusta a mano
- Stampo per muffin
Preparazione
Prima di iniziare la preparazione dei Muffin all’Acqua al Cioccolato preparate il cuore alla nocciola mettendo su un foglio di carta forno 10 palline di crema spalmabile alla nocciola e metteteli in freezer per 20 minuti.
In una ciotola versate l’acqua e lo zucchero di canna. Mescolate con una frusta a mano fino a far sciogliere del tutto lo zucchero.
Aggiungete l’olio di semi a filo e continuate a mescolare con le fruste a mano.
Unite poco alla volta la farina, il cacao ed il lievito precedentemente setacciati, sempre mescolando per evitare la formazione di grumi.
Versate il composto ottenuto nei pirottini di carta per 3/4 della loro capienza (andranno benissimo anche quelli monodose in alluminio usa e getta), aggiungete su ognuno una pallina di crema alle nocciole sulla superficie ed infornate in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25-30 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto.
Lasciate raffreddare i vostri Muffin all’acqua al Cioccolato a temperatura ambiente.
