Il plumcake è un dolce perfetto per ogni occasione, che sia per la colazione o per una merenda o da portare a un pranzo tra amici, è sempre apprezzato da tutti, grandi e piccoli.
Questa versione poi è particolarmente golosa con l’aggiunta di gocce di cioccolato in superficie con strati alternati di impasto alla vaniglia e al cacao.
Un dolce soffice, umido e incredibilmente semplice seppur di una bontà sorprendente.
Il classico dolce che sa di casa
Ingredienti
per uno stampo da 25×11 cm
Passaggi
Per preparare il plumcake marmorizzato iniziate versando le uova e lo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino a farle diventare chiare e spumose. Aggiungete ora l’aroma alla vaniglia e i restanti ingredienti liquidi, quindi l’olio e il latte e mescolate nuovamente bene.
Unite sempre con le fruste accese 220g di farina setacciata insieme al lievito e amalgamate bene.
Dividete ora l’impasto in due ciotole, in una aggiungete il cacao e un cucchiaio di latte nel caso l’impasto fosse troppo duro rispetto a quello bianco, nell’altro invece aggiungete i restanti 30g di farina.
A questo punto prendete lo stampo che avrete precedentemente imburrato e infarinato (o coperto di carta forno) e versate due cucchiai di impasto chiaro e due cucchiai di impasto scuro, alternandoli tra loro fino ad esaurirli entrambi.
Spolverate infine la superficie con le gocce di cioccolato fondente e infornate a 180° per circa 35/40 minuti. Consiglio sempre di fare la prova con lo stecchino perchè ogni forno ha la sua temperatura.
Se vi piace potete rifinire con lo zucchero a velo per dargli un tocco ancora più dolce!
Dosi variate per porzioni