PATATE RIPIENE
Patate ripiene un secondo piatto originale,buono e facile e poi piace a tutti.
Io li ho riempite con la salsiccia di Norcia, ma voi potete riempirli con:
- carne macinato,formaggio e mozzarella,
- con prosciutto cotto e svizzero,
- con solo formaggio,magari ai 4 formaggi che preferite
- con wurstel e mozzarella,
- con tonno e salsa di pomodoro, capperi e mozzarella,
- con formaggio, pancetta e mozzarella
- con funghi e mozzarella,
- con peperoni e mozzarella,
- con spinaci, ricotta e mozzarella,
- con un mix di verdure a vostro piacere e tofu.
Io li ho preparati cosi, ma anche nelle altre versioni il procedimento e’ uguale.
Non scrivo le dosi perche’ dipende da quante persone siete in casa.
Ingredienti
- patate
- salsiccia di Norcia
- formaggio grattuggiato
- mozzarella
- olio di oliva
- sale q.b.
- salsina di aglio e prezzemolo
Prepariamole
Prepariamo la salsina con aglio, prezzemolo, olio di oliva e un pochino di sale, mettiamo questi ingredienti nel frullatore ed e’ pronta la salsina.
Peliamo le patate e le tagliamo a meta’.
Le scaviamo al centro con un coltellino e conserviamo il centro della patata.
Tagliamo a pezzi piccoli la salsiccia e mettiamo nel frullatore con il centro della patata, formaggio e frulliamo.
Le patate le mettiamo in teglia con sale sotto e sopra e poi le riempiamo con il composto frullato.
Mettiamo un po’ di formaggio grattuggiato, la salsina con aglio e prezzemolo e copriamo con carta stagnola, mettiamo in forno a 200° per 20 minuti.
Trascorsi i 20 minuti togliamo la stagnola e rimettiamo in forno e facciamo formare la crosticina.
Formata la crosticina mettiamo la mozzarella, nel forno anche spento solo per farla sciogliere e poi BUON APPETITO!!!!
Per le altre versioni il procedimento e’ uguale basta cambiare gl’ingredienti, e potete anche non frullarli.
Solo per la versione con la carne macinata, la carne va un po’ soffritta con un po’ di cipolla e poi unita al resto.
GRAZIE per essere passata/o.
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