FRITTATA DI ZUCCHINE
La frittata, un secondo piatto preparato almeno due volte a settimana, per non fare sempre la solita mi sono inventata la frittata di zucchine piccante.
E un secondo piatto velocissimo e poi se voi non gradite il piccante potete omettere il peperoncino.
E’ da provare, e poi per chi ama il piccante e’ l’ideale, e’ succosa, io la porto al mare in mezzo al panino.
Ingredienti
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Uova 4
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Zucchine Grandi 2
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Cipolla 1
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Formaggio Grattuggiato 100 g
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Peperoncini 2
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Olio Di Oliva q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
Allora iniziamo……spuntiamo e laviamo le zucchine, le tagliamo a rondelle e le mettiamo in pentola con olio, cipolla tagliata sottile e peperoncino.
La fiamma non tanto alta e neanche bassa, le zucchine devono essere dorate.
E mentre la zucchina cucina, prepariamo le uova, in una ciotola mettiamo uova e tanto formaggio.
Pronta la zucchina, che cucina in pochissimo tempo, aggiungere le uova.
Chiudere con coperchio, di tanto in tanto scuotere la padella per vedere se si stacca, rappreso l’uovo girare la frittata con il coperchio, e rimetterla sul fuoco.
La frittata e’ pronta…e buon appetito.
Spero che vi sia piaciuta questa ricettina.
Se vi va fatemelo sapere, aspetto!!!!
GRAZIE per essere passata/o.
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