Frittata perfetta con la funzione crisp del microonde

Devo riconoscere una cosa: aver deciso di spendere un po’ di più quando abbiamo comprato il forno a microonde, scegliendone uno con la funzione crisp, si è rivelato decisamente pagante. Con il crisp cucino diverse cose, dai biscotti, ai wustel, ai peperoni “grigliati”, ma soprattutto alle frittate. Basta pentole, giri che non riescono e frittate che si rompono. Con il crisp è sempre un successone!

Ingredienti (per 2 persone):

• 4 uova
• 1 cipolla tagliata a fettine
• 1/2 peperone rosso tagliato a fettine
• 1/2 peperone giallo tagliato a fettine
• 1 wustel tagliato a tocchetti
• 1 cucchiaio di olio evo
• sale

Cosa ci serve:

• 1 piccola terrina
• 1 forchetta
• 1 piatto crisp (per avere una frittata un po’ più alta, io uso quello da 22 cm, volendo è possibile usare anche quello più grande in dotazione al forno)
• 1 spatola di plastica
• 1 piatto

Innanzitutto, per chi non lo conoscesse, vi presento il piatto crisp: è un contenitore di metallo, con il fondo esterno di materiale gommoso (non so se sia silicone o gomma) e tutto l’interno di materiale antiaderente (per cui, vietati utensili di metallo!). Questo specifico piatto raccoglie il calore nel centro del piatto e riesce a fornire una cottura simile a quella del forno tradizionale. Si scalda tantissimo durante l’uso, per cui è obbligatorio utilizzare la specifica presa di plastica per estrarlo dal forno dopo l’uso.

Veniamo alla ricetta. Versate mezzo cucchiaio scarso di olio evo sul fondo del piatto crisp e con le dita stendetelo su tutta la superficie del piatto (con questo modo di cucinare serve davvero pochissimo olio); versate le verdure e i wustel sul fondo del contenitore e mescolateli leggermente.

A parte, rompete le uova nella terrina, salate (io sono solita calcolare un pizzico piccolo di sale per ogni uovo) e sbattete leggermente con la forchetta; versate poi le uova sbattute sopra le verdure e muovendo un po’ il piatto cercate di distribuirle su tutta la superficie.

Mettete all’interno del microonde, impostate la funzione crisp con tempo di cottura di 9 minuti. Trascorso questo tempo, estraete il piatto crisp utilizzando esclusivamente l’utensile in dotazione (altrimenti vi bruciate le dita!) e con l’aiuto di una spatolina di plastica spostate la frittata nel piatto da portata: vi stupirà sapere che la frittata non fa la minima fatica a staccarsi!

Se vi è piaciuta questa ricetta, vi aspetto sulla mia pagina Facebook  “Mica Solo Dolci – Il Blogghino” per scoprirne tante altre.