Partendo dal presupposto che per me “come le fai fai” sono sempre buone.. ma così?
Così sono davvero “una tira l’altra”.
Passaggi
Ho tagliato le zucchine ricavando dei bastoncini. Li ho conditi con olio extravergine d’oliva, sale, pepe, curry e un cucchiaio di parmigiano. Ho mescolato bene e a parte ho preparato una delle mie panature preferite: farina di mais, pangrattato e semi di sesamo. Ho passato i bastoncini nella panatura e li ho poi disposti su di una teglia rivestita di carta da forno e unta appena con olio extravergine d’oliva. Altro giro d’olio sulla superficie delle zucchine e ho infornato a 200 gradi per circa 25 minuti, rigirandole a metà cottura. Sono pronte quando sono belle dorate e croccanti.
Io le accompagnate con una salsa allo yogurt. Ma vanno benissimo tutte quelle che preferite!
La cosa bella è che sia la panatura che le spezie possono variare a seconda dei gusti!
Per la salsa allo Yogurt 🥛
Ho utilizzato un vasetto di yogurt bianco magro. L’ho condito con un pizzico di sale, pepe, un goccio d’olio extravergine d’oliva e un po’ di scorza di limone 🍋 grattugiata.
Si sposano bene con ogni tipo di salsa!
Sono ottime mangiate fredde o fatte rinvenire in forno per qualche minuto prima di servirle!
Dosi variate per porzioni