INGREDIENTI PER 1 PERSONA:
2 TRIGLIE(di media grandezza)
1 LIMONE
1 SPICCHIO D’AGLIO
QB. ORIGANO (secondo i propri gusti)
QB. PREZZEMOLO “””””””
QB. VINO BIANCO SECCO “””””””
QB. OLIO EXTRAVERGINE
QB. SALE/PEPE
PREPARAZIONE:
Squamare le triglie,eliminare le pinne e le interiora,tagliare la testa,sciacquarle e asciugarle.
Tritare l’origano e il prezzemolo,tagliare in 2 l’aglio,spremere il limone.
Preparare la marinatura miscelando insieme 1/2 bicchiere di olio e di vino,il succo del limone,sale,pepe,l’origano,il prezzemolo e l’aglio.
Mettere a marinare le triglie 1 ora da una parte e 1 ora dall’altra.
Preriscaldare il forno a 180°gradi,stendere in una teglia da forno della carta da forno,spennellarla con un po della marinatura,disporre le triglie e irrorarle con la restante marinatura.
Infornare e cuocere per 20 minuti(10 da una poi dall’altra).