Buongiorno pasticcini…oggi ricetta dolce e sfiziosa…una ciambella preparata con tante deliziose prugne bio di @fattoriadeisapori…farina farro @molinoagostini e un delicato tè verde @ortea e tanti zuccherini colorati…una ciambella dal sapore delicato ma intenso…m vediamo insieme come realizzarla…
Ciambella di farro alle prugne e fiori di tè verde
Ingredienti:
150g di farina di farro
50g di fecola di patate
1 bustina di lievito per
100g di zucchero
150g di burro
1/2 tazza di té verde
15 prugne
3 uova grandi
Procedimento:
Con le fruste elettriche o la planetaria montiamo le uova con lo zucchero per 5 minuti,intanto scaldiamo l’acqua e mettiamo in infusione il tè,ho scelto un tè verde ai fiori perché ha un gusto fresco e delicato. Non appena le uova con lo zucchero saranno diventate chiare e spumose,aggiungiamo la farina di farro setacciata,la fecola e il lievito,mescoliamo dal basso verso l’alto e incorporiamo sia il burro fuso che il tè precedentemente filtrato. Uniamo infine le prugne private del nocciolo e versiamo il tutto in uno stampo per ciambella da 22/24 cm di diametro, già imburrata ed infarinata e cuociamo in forno già caldo per 40 minuti.
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