Panini “nutella”
Panini “nutella” sono ottimi come piccoli spuntini , per collazione , merenda o anche se vogliamo solo qualcosa di dolce.
Io li ho preparati con la Nutella, ma se preferite potrete farcirli, ad esempio, con della confettura del gusto che più preferite. Si tratta di un’ottima ricetta per un’appetitosa merenda per i vostri bambini, per un’idea vivace per arricchire il buffet di una festa o una deliziosa variante per la colazione!
Ingredienti:
280gr farina 00
65gr burro
4 cucchiai di zucchero
1 uovo
1 uovo per spennellare
1/2 bicchiere di latte tiepido
20 gr lievito di birra
nutella o quello che vi piace per la farcia
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Preparazione:
Facciamo sciogliere il lievito nel latte dopo aggiungere due cucchiai di zucchero e sei cucchiai di farina , lo lasciamo riposare per 20 minuti. Fra tempo facciamo scogliere il burro e lo lasciamo raffreddare.
Passati 20 minuti aggiungiamo il resto della farina, l’uovo, un pizzico di sale e i restanti 2 cucchiai di zucchero ed infine il burro fuso. Impastiamo tutto bene e mettiamo a riposare per circa 2 ore o fino che raddoppia impasto.
Stendiamo impasto e ritagliamo dei rettangoli di circa 5 cm uno , puoi la metta di ogni rettangolo lo tagliamo in 3 strisce ( come nella foto ) , farciamo con nutella o confettura e arrotoliamo.
Spennellare ogni panino con uovo e inforniamo a 180° per 20 minuti .
Lasciamo raffreddare e serviamo nostri panini “nutella” !
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