Olio aromatizzato
Ingredienti per 1/2 litro di olio:
2 spicchi di aglio
1 peperoncino
1 rametto di salvia
2 rametti di rosmarino
500 ml di olio
aceto
[banner]
Preparazione:
Ho sbucciato gli spicchi d’aglio e li ho sbollentati in acqua e aceto, tolto il picciolo al peperoncino secco e lavato e asciugato gli aromi e ho messo tutto in una bottiglia di vetro che tengo sempre da parte per fare l’olio
Infine ho versato l’olio extravergine d’oliva all’interno della bottiglia .
Ho tappato la bottiglia e l’ho conservata al buio nella dispensa e tra un paio di settimane il mio olio aromatizzato sarà pronto per essere utilizzato .
