Oggi per la rubrica ” Pasta veloce” vi propongo una pasta Flash, super cremosa e super goduriosa! Ebbene sì, un primo piatto super facile e super buono che ti farà fare bella figura in 20 minuti ! La ricetta è semplicissima e se hai in casa i Paccheri e la salsiccia, hai già il pranzo o la cena pronti ! Cosa ti manca? Solo le noci! La ricetta è semplice , salva il video e rifalla stasera! Poi dimmi se non è il primo più buono che hai fatto quest’ anno! Una crema super avvolgente , il pacchero che si riempie di sugo denso, la sapidità della salsiccia,il crunch delle noci e ogni morso che darai risulterà illegale!😋😋Ti assicuro che una volta che la proverai,non potrai più farne a meno!
𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞’ 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐚𝐫𝐥𝐢 𝐨𝐠𝐠𝐢?
1°𝐙𝐞𝐫𝐨 𝐬𝐛𝐚𝐭𝐭𝐢: sugo veloce con pochi ingredienti! Si fa nel mixer mentre cuoce la pasta!
2°𝐍𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐩𝐚𝐧𝐧𝐚: solo tecnica! La cremosità viene dall’ acqua di cottura + parmigiano + olio!
3° 𝐅𝐚𝐢 𝐜𝐨𝐥𝐩𝐨 𝐬𝐢𝐜𝐮𝐫𝐨:porti a tavola un piatto da chef, ma hai sporcato solo una padella e un mixer!👍😉💯
➡️Se ti ho incuriosito,vieni con me e prepariamoli insieme!👍😉🥰🥰
P͠o͠t͠r͠e͠b͠b͠e͠r͠o͠ i͠n͠t͠e͠r͠e͠s͠s͠a͠r͠t͠i͠ ,p͠e͠r͠ l͠a͠ S͠E͠R͠I͠E͠ “P͠A͠S͠T͠A͠ V͠E͠L͠O͠C͠E͠”
Pasta(Strozzapreti) burrata e pomodorini confit😋
PACCHERI CREMA DI ZUCCHINE, STRACCIATELLA E GAMBERI 😋
𝙋𝘼𝙎𝙏𝘼 𝘾𝙍𝙀𝙈𝙊𝙎𝘼 𝙕𝙐𝘾𝘾𝙃𝙄𝙉𝙀 𝙀 𝙕𝘼𝙁𝙁𝙀𝙍𝘼𝙉𝙊 😋
𝗧𝗢𝗥𝗧𝗜𝗚𝗟𝗜𝗢𝗡𝗜 𝗖𝗢𝗡 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗜𝗖𝗖𝗜𝗔, 𝗭𝗨𝗖𝗖𝗛𝗜𝗡𝗘 𝗘 𝗣𝗜𝗦𝗧𝗔𝗖𝗖𝗛𝗜𝗢 😋
𝙋𝘼𝘾𝘾𝙃𝙀𝙍𝙄 𝙄𝙉 𝘾𝙍𝙀𝙈𝘼 𝘿𝙄 𝙋𝘼𝙏𝘼𝙏𝙀, 𝘾𝙄𝙋𝙊𝙇𝙇𝘼 𝙍𝙊𝙎𝙎𝘼, 𝙂𝙐𝘼𝙉𝘾𝙄𝘼𝙇𝙀 𝘾𝙍𝙊𝘾𝘾𝘼𝙉𝙏𝙀 𝙀 ‘𝙉𝘿𝙐𝙅𝘼😋🥳🍲
INGREDIENTI⤵️
STRUMENTI
PASSAGGI E PROCEDIMENTO ⤵️
C͠o͠m͠e͠ p͠r͠e͠p͠a͠r͠a͠r͠e͠ i͠ P͠a͠c͠c͠h͠e͠r͠i͠ c͠o͠n͠ s͠a͠l͠s͠i͠c͠c͠i͠a͠, n͠o͠c͠i͠ e͠ p͠o͠m͠o͠d͠o͠r͠i͠ s͠e͠c͠c͠h͠i͠
E͠d͠ E͠c͠c͠o͠c͠i͠ p͠r͠o͠n͠t͠i͠ p͠e͠r͠ p͠r͠e͠p͠a͠r͠a͠r͠e͠ q͠u͠e͠s͠t͠o͠ p͠r͠i͠m͠o͠ p͠i͠a͠t͠t͠o͠ d͠e͠l͠i͠z͠i͠o͠s͠o͠!🥰
🥀𝑻𝒐𝒈𝒍𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒊𝒍 𝒃𝒖𝒅𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒅𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒔𝒂𝒍𝒔𝒊𝒄𝒄𝒊𝒂 𝒆 𝒔𝒈𝒓𝒂𝒏𝒊𝒂𝒎𝒐𝒍𝒂 !
🥀𝑳𝒂𝒔𝒄𝒊𝒂𝒎𝒐𝒍𝒂 𝒓𝒐𝒔𝒐𝒍𝒂𝒓𝒆 𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒑𝒂𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒃𝒆𝒏 𝒄𝒂𝒍𝒅𝒂, 𝒔𝒆𝒏𝒛𝒂 𝒐𝒍𝒊𝒐!
🥀𝑵𝒆𝒍 𝒇𝒓𝒂𝒕𝒕𝒆𝒎𝒑𝒐 𝒎𝒆𝒕𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒔𝒖𝒍 𝒇𝒖𝒐𝒄𝒐 𝒍𝒂 𝒑𝒆𝒏𝒕𝒐𝒍𝒂 𝒑𝒆𝒓 𝒍𝒂 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂!🍲𝑪𝒂𝒍𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒊 𝑷𝒂𝒄𝒄𝒉𝒆𝒓𝒊 𝒂𝒑𝒑𝒆𝒏𝒂 𝒊𝒏𝒊𝒛𝒊𝒂 𝒊𝒍 𝒃𝒐𝒍𝒍𝒐𝒓𝒆 𝒅𝒆𝒍𝒍’ 𝒂𝒄𝒒𝒖𝒂!
🥀𝑵𝒆𝒍 𝒇𝒓𝒂𝒕𝒕𝒆𝒎𝒑𝒐 𝒄𝒉𝒆 𝒄𝒖𝒐𝒄𝒆 𝒍𝒂 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂, 𝒑𝒓𝒆𝒑𝒂𝒓𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒊𝒍 𝒔𝒖𝒈𝒉𝒆𝒕𝒕𝒐 𝒄𝒓𝒆𝒎𝒐𝒔𝒐 !!!👍😉
🥀𝑰𝒏 𝒖𝒏 𝒃𝒆𝒌𝒆𝒓, 𝒄𝒊𝒐𝒆’ 𝒖𝒏 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒆𝒏𝒊𝒕𝒐𝒓𝒆 𝒂𝒍𝒕𝒐 𝒆 𝒔𝒕𝒓𝒆𝒕𝒕𝒐 𝒑𝒆𝒓 𝒆𝒗𝒊𝒕𝒂𝒓𝒆 𝒈𝒍𝒊 𝒔𝒄𝒉𝒊𝒛𝒛𝒊, 𝒗𝒆𝒓𝒔𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒊𝒍 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒊𝒈𝒊𝒂𝒏𝒐, 𝒊𝒍 𝒃𝒂𝒔𝒊𝒍𝒊𝒄𝒐 𝒆 𝒖𝒏𝒐 𝒔𝒑𝒊𝒄𝒄𝒉𝒊𝒐 𝒅’𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐!🧄
🥀𝑽𝒆𝒓𝒔𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒂𝒏𝒄𝒉𝒆 𝒊𝒍 “𝑪𝒂𝒑𝒖𝒍𝒊𝒂𝒕𝒐” 𝒄𝒊𝒐𝒆’ 𝒖𝒏 𝒕𝒓𝒊𝒕𝒐 𝒅𝒊 𝒑𝒐𝒎𝒐𝒅𝒐𝒓𝒊 𝒔𝒆𝒄𝒄𝒉𝒊 , 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒕𝒂 𝒂𝒃𝒃𝒐𝒏𝒅𝒂𝒏𝒕𝒆 𝒅𝒊 𝒏𝒐𝒄𝒊 𝒆 𝒖𝒏 𝒃𝒆𝒍 𝒈𝒊𝒓𝒐 𝒅𝒊 𝑶𝒍𝒊𝒐 𝒆𝒙𝒕𝒓𝒂𝒗𝒆𝒓𝒈𝒊𝒏𝒆 𝒅’𝒐𝒍𝒊𝒗𝒂!
🥀𝑨𝒍𝒍𝒖𝒏𝒈𝒉𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒊𝒍 𝒕𝒖𝒕𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒖𝒏𝒐, 𝒅𝒖𝒆 𝒎𝒆𝒔𝒕𝒐𝒍𝒊 𝒅𝒊 𝒂𝒄𝒒𝒖𝒂 𝒅𝒊 𝒄𝒐𝒕𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒆 𝒇𝒓𝒖𝒍𝒍𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒃𝒆𝒏𝒆 𝒄𝒐𝒏 𝒍’𝒂𝒊𝒖𝒕𝒐 𝒅𝒊 𝒖𝒏 𝒇𝒓𝒖𝒍𝒍𝒂𝒕𝒐𝒓𝒆 𝒂𝒅 𝒊𝒎𝒎𝒆𝒓𝒔𝒊𝒐𝒏𝒆!
🥀𝑭𝒓𝒖𝒍𝒍𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒑𝒆𝒓 𝒒𝒖𝒂𝒍𝒄𝒉𝒆 𝒎𝒊𝒏𝒖𝒕𝒐 𝒇𝒊𝒏𝒐 𝒂 𝒓𝒊𝒅𝒖𝒓𝒓𝒆 𝒊𝒍 𝒕𝒖𝒕𝒕𝒐 𝒊𝒏 𝒖𝒏 𝒔𝒖𝒈𝒐 𝒄𝒓𝒆𝒎𝒐𝒔𝒐 𝒆 𝒅𝒆𝒏𝒔𝒐!
🥀𝑮𝒖𝒂𝒓𝒅𝒂𝒕𝒆 𝒄𝒉𝒆 𝒔𝒂𝒍𝒔𝒊𝒏𝒂 𝒈𝒐𝒅𝒖𝒓𝒊𝒐𝒔𝒂 𝒂𝒃𝒃𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒐𝒕𝒕𝒆𝒏𝒖𝒕𝒐 𝒆 𝒏𝒐𝒏 𝒊𝒎𝒎𝒂𝒈𝒊𝒏𝒂𝒕𝒆 𝒊𝒍 𝒑𝒓𝒐𝒇𝒖𝒎𝒊𝒏𝒐 𝒄𝒉𝒆 𝒆𝒎𝒂𝒏𝒂!
🥀𝑨𝒅𝒆𝒔𝒔𝒐 𝒄𝒉𝒆 𝒊 𝑷𝒂𝒄𝒄𝒉𝒆𝒓𝒊 𝒔𝒐𝒏𝒐 𝒑𝒓𝒐𝒏𝒕𝒊, 𝒔𝒄𝒐𝒍𝒊𝒂𝒎𝒐𝒍𝒊 𝒆 𝒗𝒆𝒓𝒔𝒊𝒂𝒎𝒐𝒍𝒊 𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒑𝒂𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒅𝒆𝒏𝒕𝒓𝒐 𝒍𝒂 𝒔𝒂𝒍𝒔𝒊𝒄𝒄𝒊𝒂.𝑴𝒆𝒔𝒄𝒐𝒍𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒃𝒆𝒏𝒆!
🥀𝑼𝒍𝒕𝒊𝒎𝒐 𝒑𝒂𝒔𝒔𝒂𝒈𝒈𝒊𝒐: 𝒗𝒆𝒓𝒔𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒍𝒂 𝒔𝒂𝒍𝒔𝒊𝒏𝒂 𝒐𝒕𝒕𝒆𝒏𝒖𝒕𝒂 𝒔𝒖𝒍𝒍𝒂 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 , 𝒎𝒆𝒔𝒄𝒐𝒍𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒃𝒆𝒏𝒆 𝒄𝒐𝒏 𝒍’ 𝒂𝒊𝒖𝒕𝒐 𝒅𝒊 𝒖𝒏 𝒄𝒖𝒄𝒄𝒉𝒊𝒂𝒊𝒐 𝒅𝒊 𝒍𝒆𝒈𝒏𝒐…
🥀𝑬 𝒗𝒐𝒊𝒍𝒂’…𝒊𝒍 𝒏𝒐𝒔𝒕𝒓𝒐 𝒑𝒊𝒂𝒕𝒕𝒐 𝒑𝒓𝒐𝒏𝒕𝒐,𝒏𝒐𝒏 𝒄𝒊 𝒓𝒆𝒔𝒕𝒂 𝒄𝒉𝒆 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒊𝒓𝒆 𝒆 𝒂𝒔𝒔𝒂𝒈𝒈𝒊𝒂𝒓𝒍𝒐!!
𝑩𝒖𝒐𝒏 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒕𝒐 𝒂 𝒕𝒖𝒕𝒕𝒊 𝒗𝒐𝒊 🥰😋😋
🥀G͠r͠a͠z͠i͠e͠ p͠e͠r͠ a͠v͠e͠r͠m͠i͠ s͠e͠g͠u͠i͠t͠a͠ f͠i͠n͠o͠ a͠ q͠u͠i͠…b͠y͠ b͠y͠ L͠o͠r͠y͠ 🥰
Come non preparare questi cremosissimi ” 𝐏𝐚𝐜𝐜𝐡𝐞𝐫𝐢 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐢𝐜𝐜𝐢𝐚, 𝐧𝐨𝐜𝐢 𝐞 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢 𝐬𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢 ” ? 😋SE CI PROVATE TAGGATEMI O SULLA PAGINA FACEBOOK O SU INSTAGRAM!!👍😚..BUON APPETITO 😋🍫𝑮𝒓𝒂𝒛𝒊𝒆 𝒑𝒆𝒓 𝒂𝒗𝒆𝒓𝒎𝒊 𝒔𝒆𝒈𝒖𝒊𝒕𝒂 𝒇𝒊𝒏 𝒒𝒖𝒊 ,𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒑𝒓𝒐𝒔𝒔𝒊𝒎𝒂 𝒓𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂👍🙏😍😚
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🍲 CONSERVAZIONE 🍲
Il condimento cremoso può essere conservato in un barattolo di vetro ermetico ,in frigo ,nel caso in cui ne avanzasse!!
✴️CONSIGLI✴️
I Paccheri possono essere sostituiti con qualsiasi altro formato di pasta di dimensioni grandi , come la Calamarata!
❤️LE CURIOSITÀ DI LORY❤️
Il capuliato siciliano è un condimento tipico del sud-est della Sicilia, soprattutto del ragusano e siracusano.
Il nome viene da capuliari = tritare, sminuzzare in siciliano.
Cos’è esattamente?
È un trito di pomodori secchi sott’olio conditi con aglio, basilico, origano e peperoncino.
Consistenza: una crema grossolana, rustica. Non liscio come il pesto.
Sapore: sapido, intenso, umami puro. Concentrato di sole siciliano.
Ingredienti classici
Pomodori secchi reidratati o sott’olio
Aglio
Basilico fresco
Origano siciliano
Peperoncino
Olio EVO abbondante
Sale
Qualcuno aggiunge mandorle, capperi o acciughe. Ogni famiglia ha la sua versione.
Come si usa?
È il jolly della cucina povera siciliana:
Sulla pasta: Sciolto con un po’ di acqua di cottura diventa un sugo espresso. Tipo pasta c’anciova e capuliatu.
Sulle bruschette: Spalmato sul pane caldo con ricotta fresca o caciocavallo.
Per farcire: Scacce ragusane, focacce, panini.
Sulla carne/pesce: Un cucchiaino sul pesce spada alla griglia ti svolta il piatto.
Differenza col pesto rosso
Il pesto rosso di solito ha pinoli e parmigiano. Il capuliato è più “povero”: niente formaggio, solo pomodoro secco, erbe e olio. Più intenso, più rustico.
Dove lo trovi?
In Sicilia lo vendono al mercato nei vasetti. Fuori Sicilia lo trovi nei negozi di specialità o su Amazon come “capuliatu ragusano”.
Curiosità: Nasce come conserva. I contadini seccavano i pomodori d’estate e li tritavano per usarli tutto l’inverno. 👍👍🥰
Dosi variate per porzioni
