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Ingredienti per 4 persone |
Altre informazioni |
- 1 kg di patate di piccole dimensioni (papa bonita, novelle, etc)
- 1 kg di sale grosso
- Acqua q.b.
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- Difficoltà: facile
- Tempo esecuzione: 30m
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Preparazione |
- Pulire accuratamente le patate sotto acqua corrente;
- Mettere le patate in una pentola colma d’acqua assieme a mezzo kilo di sale;
- Portare ad ebollizione;
- Cuocere le patate fino a non si riuscirà ad infilzarle facilmente con forchetta;
- Scolare le patate e rimetterle in pentola ricoprendole con il sale rimanente;
- Continuare la cottura rigirando le patate continuamente;
- Le patate saranno pronte quando si saranno asciugate e la buccia sarà diventata rugosa.
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Suggerimenti/Curiosità |
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