Tris di uova fritte alle spezie con contorno di funghi arrostiti …ebbene si, oggi vi propongo le uova fritte, ma per renderle più gustose e particolari ho deciso si condirle in tre modi diversi, con spezie diverse. Tutte accompagnate da un contorno di funghi pleurotus, che io adoro, semplicemente arrostiti. La prima variante è con la curcuma e lo zenzero, seconda variante, curry e basilico, terza ed ultima variamente, più classica, sale e pepe a scaglie spesse. A seguire la ricetta 🙂
ingredienti :
- uova medie (in questo caso 3 )
- olio di semi
- sale
- pepe
- curcuma
- zenzero
- curry
- basilico q.b.
- funghi
- olio evo
- prezzemolo
Procedimento:
Iniziate con il fare riscaldare una padella antiaderente con circa un cucchiaio di olio per friggere, dopo qualche secondo rompeteci le uova dentro, adesso conditele ad uno ad uno, abbinando sale-pepe; curcuma-zenzero e curry-basilico; tagliando il basilico a pezzettini. Cuocete e appena sono cotte servite e provate 😉 .
Per quanto riguarda i funghi vi basterà semplicemente arrostirli e condirli con sale, olio, e prezzemolo.
