Oggi è un modo di presentare ai nostri ospiti una tavola accogliente, piccoli dettagli che contribuiscono a trasformare e distinguere una tavola che sarebbe, altrimenti, anonima.
Alcuni critici esperti ritengono che per la pulizia della bocca e delle mani, i tovaglioli non debbano essere manipolati. Per rispettare queste esigenze è necessario avere le mani pulite durante la piegatura.
Oggi vediamo come piegare i tovaglioli a scomparti adatto per la prima colazione o il te.
E’ preferibile l’uso di un tovagliolo raffinato e di lino, adatto per piegature semplici.
Io uso un semplice tovagliolo colorato per vedere meglio le pieghe.
- Piega il lembo destro sul sinistro e inferiore sul superiore formando un quadrato.
- Gira il tovagliolo con i lembi verso l’alto e introduci il primo lembo superiore all’interno.
- Inserisci il secondo e terzo lembo all’interno formando tre scomparti.
Eccolo pronto per inserire nelle tasche delle fette di pane, biscotti, fette biscottate o le posate per il dolce
La speranza è una buona prima colazione, ma è una pessima cena. Francis Bacon
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