Per accompagnare un secondo piatto a base di carne cosa c’è di meglio dei peperoni gratinati? Un contorno facile e veloce da preparare.
Ingredienti:
- Peperoni 2
- Pangrattato 50-60 gr
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo qb
- Capperi 1 manciata
- Sale qb
- Pepe qb
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione:
- Lavate e pulite i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti interni e tagliateli in quattro parti.
- In una ciotola versate il pangrattato, il prezzemolo e l’aglio tritati, un po’ di capperi, il pepe e l’olio e mescolate.
- Disponete i peperoni in una teglia antiaderente o foderata con carta forno e cospargeteli con il composto aromatico.
- Versate un filo di olio, regolate di sale e informate a 180 °C per circa 35-40 minuti.
