spaghetti con rughetta alla murgese

dosi per 4 persone

ingredienti per spaghetti con rughetta alla murgese

500 g di spaghetti

100 g di rughetta

olio di oliva

1 spicchio di aglio

formaggio pecorino grattugiato

preparazione

Prima di tutto preparate un sughetto mettendo in una casseruola olio di oliva quando sarà caldo unite l’aglio fatelo soffriggere per bene poi spegnere il fuoco unire la rughetta in modo che si insaporisca . Nel frattempo cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti controllate che siano al dente poi scolarli.

Condite gli spaghetti con il sughetto preparato e infine unite abbondante pecorino grattugiato. mettere in un piatto da portata e servite immediatamente ben caldo.