spaghetti alle vongole

dosi per 2 persone

ingredienti per spaghetti alle vongole

500g di vongole

20 g di olio extravergine

1 spicchio di aglio

500g di pomodori pelati

un pizzico di pepe

prezzemolo

spaghetti

preparazione

prim a di tutto lavare per bene le vongole in acqua corrente e metterle in un recipiente sul fuoco per farle aprire

Quindi una volta aperte toglierle da guscio e farle raffreddare un poco in un piatto decantare il liquido delle vongole e versarlo su di esse

A questo punto far rosolare l’olio extravergine di oliva e l’aglio in un tegame poi una volta imbiondito toglierlo e mettere i pomodori

Infine far bollire poi aggiungere le vongole con il liquido di cottura far cuocere per un quarto d’ora la pasta e scolarla al dente poi condirli