grano alla marinara

dosi per 6 persone

ingredienti per grano alla marinara

500 g di grano già cotto

300 g di cozze

500 g di pomodori pelati

olio extravergine di oliva

1 spicchio di aglio

1 ciuffo di prezzemolo

un pizzico di sale

un pizzico di pepe

preparazione

Prima di tutto passare il grano sotto l’acqua corrente poi lessarlo in modo che diventi morbido in acqua bollente salata.

Poi in una teglia soffriggere nell’olio extravergine di oliva aglio e prezzemolo tritati. A doratura avvenuta aggiungere le cozze pulite e sgusciate. Unite il pomodori e farli cuocere per 20 minuti.

A questo punto condire il grano già cotto in precedenza con il sugo ottenuto e guarnire con prezzemolo e pepe.

grano alla marinara