frittelle di zucchine e patate
dosi per 4 persone
ingredienti per frittelle di zucchine
2 zucchine
3 patate
3 pomodori poi
500 g di farina
olive nere snocciolate
1 cucchiaio di capperi
prezzemolo
un pizzico di sale
preparazione
Prima di tutto mettere la farina in una pentola e aggiungetevi le zucchine e le patate e sbucciate e lavate tagliateli a piccolissimi dadi i pomodori ai quali avrete tolto i semi il prezzemolo tagliuzzato i capperi le olive e impastate con acqua tiepida sino a quando il tutto sarà diventato molle.
A questo punto con un cucchiaio bagnato prendete il composto e mettetelo in olio bollente friggete e infine volendo potete servirle con sugo di pomodoro.