frittelle con patate

dosi per 4 persone

ingredienti per frittelle con patate

uno spicchio di aglio

200 g di pomodori pelati

500 g di patate

un pugno di farina

un pizzico di sale

olio per friggere

basilico

preparazione

prima di tutto far dorare uno spicchio di aglio in un filo di olio poi aggiungere i pomodori pelati salare e far cuocere per un mezz’ora. Poi bollire le patate in abbondante acqua bollente salata.
Quindi scolare le patate pelarle e passare in un passaverdure poi impastarle con la farina e un pizzico di sale.

A questo punto preparare con l’impasto dei dischetti che friggerete in olio ben caldo.

Queste frittelle si possono gustare così oppure riempite con il sugo di pomodori spolverizzato con basilico