Focaccia ricetta puddica

Focaccia ricetta puddica

Dosi per 4 persone

ingredienti per focaccia ricetta puddica

Un chilo di farina
500 ml di acqua
20 grammi di sale poi
25 g di lievito di birra                                                                                                                                                          5 grammi di zucchero
20 ml di olio extravergine d’oliva
Per il condimento                                                                                                                                           500 g di pomodorini
capperi dissalati
Sale
Olio extravergine d’oliva
Origano

Preparazione

Prima di tutto sciogliere il lievito in acqua temperatura tiepida  poi aggiungere lo zucchero alla farina mescolare leggermente lasciate lievitare per 20 minuti.

Quindi sistemate altra farina fontana versatevi all’interno  la preparazione che avete creato in precedenza  fino ad ottenere un panetto lasciate lievitare un’ora trascorso del tempo richiesto stendete per bene l’impasto aiutandovi con un mattarello ungete una teglia con un filo di olio aiutate fate aderire bene la pasta.

infine condite con pomodorini tagliati a quarti capperi origano e sale in forno a 20