Come si fa lo yogurt
Dosi per 4 persone
Ingredienti per Come si fa lo yogurt
20 grammi di fermenti lattici vivi
100 grammi di latte biologico
preparazione
Prima di tutto sciacquate sotto l’acqua i fermenti lattici vivi riponendoli poi in un contenitore di ceramica o di vetro riempitelo poi con il latte facendo attenzione che sia di buona qualità meglio se fresco intero.
Quindi fatelo intiepidire sul fuoco così i lattobacilli ancora vivi non entreranno in conflitto con i fermenti lattici vivi se il latte a lunga conservazione questa operazione non serve
A questo punto lasciate riposare per 12 ore coperta con un panno di cotone facendolo respirare da uno spiraglio
In file trascorso il tempo passate lo yogurt attraverso un Colino che separerà i fermenti lattici diarrea con i fermenti lattici ho tenuti potete preparare ulteriore yogurt un’idea è servirlo con frutta secca e miele