Ecco una variante dello spezzatino, cotto con tanto sugo!
Ingredienti
- 750 gSpezzatino di Manzo
- 1Passata di pomodoro (Mutti)
- 1Cipolla bianca
- 1 mestoloBrodo vegetale
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
- 2 lAcqua
- 1 pizzicoSale e Pepe
- q.b.Amore e Passione
Preparazione
Prendete un tegame, versate circa 1 litro d’acqua, aggiungete il dado e quando arriverà ad ebollizione, aggiungete anche la carne e fatelo cuocere per circa 1 ora e mezza.
Nel frattempo preparate il sugo…
Prendete un ampio tegame, tritate finemente la cipolla e soffriggetela leggermente con dell’olio d’oliva, quindi aggiungete la passata di pomodoro, correggete di sale e cuocete per 5 minuti.
A questo punto, aiutandovi con una schiumarola, incorporate la carne nel sugo, aggiungete un mestolo di brodo della carne e cuocete fin quando la carne non sarà cotta definitivamente.
