Filetto di persico in letto di patate.

ll filetto di persico devo dire che è una delizia potete mettere le patate sia sotto che sopra e farete una bellissima figura con i vostri cari.

Questa ricetta l’ho vista e mangiata in calabria, li utilizzano molto fare questi sformati di pesce, visto la quantità e la qualità dell’elemento primo.

Se volete sapere come sfilettare il pesce vi rimando al video di uno chef che lo fa benissimo. E molto importante in queste preparazioni che il pesce non abbia spine potrebbe essere pericoloso.

I miei figli lo mangiano volentieri perchè essendo spinato lo gustano di più.

Con questa ricetta potete anche cucinare la spatola, o filetti di pesce vari il risultato sarà sorprendente.

Per togliere l’odore del pesce dalle mani ho trovato un articolo molto interessante, vi metto il link QUI.