Ricordate la torta di pasta …ed ecco che scatta anche la ricetta dei churros di pasta, eh si, stessa ricetta…ma partiamo dall’ inizio.
Sul mio blog ho pubblicato la ricetta della torta di pasta di Scabin che realizza con il pongo, cioe’ pasta scotta in poca acqua e poi frullata, ricette rivisitate come bomboloni, basi per Piadena, tacos etc etc… Quando ho preparato la torta mi è avanzato un po’ di impasto e ho realizzato dei churros fantastici…
Ho semplicemente inserito il composto in una siringa da cucina e ho scaldato in padella l’ olio di semi … e poi ho lasciato friggere piccole strisce di impasto in padella…risultato degli ottimi churros!!!!
Li ho poi intinti in un bagna di cioccolata calda e la merenda è servita…
Per conoscere gli ingredienti basta guardare su https://blog.giallozafferano.it/lacucinadigiulie/torta-di-pasta-con-marmellata-di-pesche-e-mandorle/
