Ingredienti per 4 persone
400 gr di pennette
1 busta di funghi misti surgelati
100 gr di speck a dadini
5 o 6 pomodorini pachino
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai olio Dante evo q.b.
60 gr di pecorino grattugiato
Preparazione
In una padella soffriggere l’aglio tritato con l’olio, aggiungere lo speck a dadini , i funghi ancora surgelati e i pomodorini a pezzetti. Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma dolce per 15/20 minuti circa, quindi salare e pepare.
Scaldare la pasta al dente, scolarla e farla saltare nella padella con i funghi per pochi minuti, spegnere il fuoco, aggiungere il pecorino, mescolare e servire.
