Ingredienti
1 confezione da 400 gr di filetti di merluzzo surgelati
1 limone
1 cipolla di Tropea
farina q.b.
1 cucchiaio di paprika (dolce o piccante secondo i vostri gusti)
sale
olio evo q.b.
Preparazione
Fate scongelare i filetti di merluzzo.
Tagliare la cipolla dopo averla sbucciata finemente e cuocerla a fuoco lento in un po’ d’olio evo con un po’ di buccia di limone tagliata a listarelle e sale (fatela sbollentare prima in modo che elimini l’amaro) poi sfumate con il succo del limone.
In una ciotola mescolate un po’ di farina ( 3 cucchiai) con la paprika e passate il merluzzo tagliato a tocchetti, quindi metteteli in una teglia da forno ricoperti dalla cipolla cotta in precedenza e una spruzzata di limone, aggiungete un po’ olio evo e infornate a 180° per 10 minuti circa. Servite subito.
