Avete mai mangiato gli asparagi impanati e fritti?…sono una vera bonta’!!!!
Ingredienti per 6 persone
800 gr di asparagi
30 gr grana grattugiata
150 gr pangrattato
olio di arachidi
sale fino
2 uova
Preparazione
Lessate le punte degli asparagi in acqua bollente salata per 10 minuti, scolateli e metteteli a raffreddare su un telo da cucina.
Sbattete le uova col grana e mettete in un piatto il pangrattato , passate gli asparagi prima nell’uovo e poi nel pangrattato, rivestendoli uniformemente. Friggeteli 1 minuto in una padella con l’olio bollente, regolate di sale e servite. Buon appetito!!!!
