🍦Ed eccoci di nuovo qui, rinchiusi come in questa primavera, il lockdown ci ha e ci sta mettendo tutti alla prova e proprio per questo siamo costretti a trovare delle alternative alla nostra solita routine quotidiana. Non si fa altro che pulire e cucinare, alcuni, come me, passano il tempo a dedicarsi al fitness senza trascurare la buona cucina. Sicuramente ciò che non può mai mancare è una merenda gustosa e non troppo pesante, una merenda con yogurt e frutta secca, di quelle prive di sensi di colpa, veloci come questa che vi mostro🍦😊🍐❤️
Vi servirà del semplice yogurt greco o bianco, una pera, una manciata di uvetta (25-30 gr) e dei pistacchi non salati. Io vi ho aggiunto anche un cucchiaio di crema al pistacchio (15 gr), attenzione non è la pasta di pistacchi! Renderà il tutto davvero goloso, ovviamente senza esagerare nelle quantità, può essere anche un ottimo post allenamento, con grassi e proteine salutari che vi daranno la giusta energia e il buonumore! 😌🏋🏼💗
Calorie a porzione: 345 kcal
La merenda perfetta
Lo yogurt con crema di pistacchio è ormai la mia merenda preferita, ma potete variare in mille modi; con crema di nocciole o mandorle, oppure con il dulce de leche, la tipica crema di latte argentina.
Se volete ma soprattutto se avete abbastanza pazienza 😅 potete fare la crema di pistacchi a casa. Dovrete frullare i pistacchi sgusciati non salati in un mixer, assieme ad un cucchiaio di zucchero semolato (ogni 50 gr di pistacchi) finché si ridurranno in crema.
Se volete velocizzare il procedimento aggiungete un filo d’olio di semi, meglio se di arachide o di soia. In questo caso però, il gusto ne risentirà e non sarà così concentrato di pistacchio. Applicate lo stesso procedimento anche per gli altri tipi di frutta secca: nocciole, mandorle, arachidi…
Se amate alla follia i pistacchi sostituite lo yogurt bianco con quello al pistacchio, consiglio quello della Yomo.
In conclusione vi dico, sbizzarritevi nella preparazione della vostra merenda a vostro piacimento. Ma provate per credere almeno una volta questa da me proposta! 😉😋