ROTOLINI SFIZIOSI ALL’ ARANCIA, mi conoscete ormai e sapete che ho un lavoro molto impegnativo, arrivo a casa costrutta e mi resta davvero poco tempo molte volte per cucinare, cosi ho pensato a questa ricettina semplice, veloce e gustosa
ingredienti per preparare i rotolini sfiziosi all’ arancia
° 2 uova
° 1/2 bicchiere di latte
° origano qb
° 200 gr di prosciutto cotto circa
° formaggio grattugiato
° fette di mozzarella
° sale qb
° pepe qb
° noce moscata qb
° 6 fette di pane da toast senza crosta
° olio aromatizzato all” arancia OLIO SA MOLA profumatissimo e gustosissimo adatto per moltissimi abbinamenti con cibi cotti e crudi
° pane grattato qb
° per la besciamella
° in verità ho fatto a occhio, ho messo in una pentolina un cucchiaio generoso di burro, sale, pepe, noce moscata e 2 cucchiai di farina, ho aggiunto il latte e mescolato fino a quando non ho ottenuto la densità che piu’ mi piaceva
procedimento per preparare i rotolini sfiziosi all’ arancia
Ed ecco come ho fatto, ho preso una ciotola ed ho sbattuto le uova con il latte, ne ho utilizzata una parte per fare due frittatine aromatizzate all’ olio al profumo di arancia, che ho lasciato raffreddare, ho preso le fette di pane le ho appiattite leggermente con il matterello, le ho farcite con prosciutto cotto, mozzarella, frittatina, ho arrotolato, passato nell’ uovo, poi nel pangrattato e adagiato su un piatto. Ho preso un tegame, io ho scelto OLYMPIA Srl perche’ e perfetto anche per le cotture in forno, sul fondo ho messo la besciamella, i rotolini, ancora besciamella, formaggio grattato un po’ di olio aromatizzato e messo in forno a 170 gradi fino a doratura. Che ve lo dico a fare, piaciuti tantissimo, infatti sono stati divorati. Come dico sempre le cose semplici sono sempre le piu’ buone, poi l’ rom di Rancia gli dona quel tocco in piu’.
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In cucina con Frollina
