Il PANE AI 5 CEREALI SOFFICISSIMO, mi e’ venuto in mente grazie alla mia collaborazione con il negozio BIOEMOZIONI, una giovane realtà nel vasto mondo dell’erboristeria, dell’alimentazione e della cosmesi biologica con particolare ricerca e attenzione alla qualità ed eccellenza delle materie prime, che tratta prodotti bio, (Via Erizzo, n° 23 Biadene di Montebelluna
Treviso – Italia – 31044) in questo caso mi ha dato una farina ai 5 cereali e questo pane e’ venuto uno spettacolo. Avevo gente a cena e sono stata felice per i loro apprezzamenti. Ecco la mia ricettina
ingredienti per il pane ai 5 cereali sofficissimo
° 500 gr di farina 5 cereali fornita dal negozio BIOEMOZIONI
° 300 ml di acqua
° 1/2 cubetto di lievito di birra
° 10 gr di sale
° 100 ml olio evo
° 1 uovo
° semi misti: papavero, girasole, sesamo, zucca
procedimento per preparare il pane 5 cereali sofficissimo
per questo pane iniziamo dal’ acqua che dovrà’ essere tiepida e dove andremo a sciogliere il miele ed il lievito, nella ciotola della planetaria, con il gancio ad uncino mettiamo la farina e dazionanado a bassa velocota, aggiungiamo a filo l’acqua. Dopo qualche minuto aggiungiamo l’olio evo, l’uovo ed il sale, facciamo amalgamare il tutto e lasciamo impastare per almeno 20 minuti. Trascorsi i quali, metteremo l’impasto in una terrina, che andrà coperta con della pellicola trasparente. Facciamo lievitare per circa 3 ore, formiamo il pane, lo spennelliamo con dell’olio e mettiamo dei semini misti, io adoro i semini li metterei ovunque 🙂 lasciamo riposare il nostro pane per circa 1 ora poi inforniamo a 190 gradi fino a cottura, ci vorranno almeno 40 minuti. Un profuminooooo delizioso, soffice e gustoso, ha avuto un gran successo tra i miei commensali. SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN MI PIACE TI ASPETTO :-)….
In cucina con Frollina
