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Torta di albumi light
- La torta di albumi montati a neve e uniti alle verdure creano un secondo piatto dietetico , ma nello stesso tempo ricco di proteine e vitamine.
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- INGREDIENTI
- Albumi ml.500 –
- Peperone 1 –
- Zucchina 1 –
- Melanzana 1/2 –
- Cipolla 1/2 –
- Sale q.b. –
- Olio evo q.b.
- Funghi champignon 5
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Torta di albumi light
- PROCEDIMENTO
- In una padella far imbiondire la cipolla tagliata sottilissima con l’olio evo –
- Aggiungere le melanzane, i funghi, il peperone tagliati a pezzetti e far cuocere per 15 min. circa-
- Con un pelapatate tagliare nel senso della lunghezza le zucchine e grigliarle –
- Con le zucchine rivestire una tortiera in silicone con le zucchine aggiungere del sale e olio –
- Far raffreddare le verdure e togliere l’acqua in eccesso –
- Montare con una frusta elettrica gli albumi –
- Aggiungerli montati alle verdure e versarli nella tortiera –
- Chiudere con le zucchine e mettere in forno preriscaldato a 200 per 1 ora circa –
- Far intiepidire e cospargere sopra dei pomodori tagliati a pezzetti e servire –