Pasta sfoglia ripiena di gateau di patate è un secondo piatto che abbina il gusto golosissimo della pasta sfoglia, al sapore fantastico di un buonissimo gateau di patate.. Provatelo è fantastico

INGREDIENTI

Patate medie lesse kg.1 –

Grana padano .g. 50 –

Uova 2 –

Sale q.b. –

Scamorza g.150 –

Prosciutto cotto 3 fette –

pepe q.b. –

Pasta sfoglia 1 rotolo –

Olio evo q.b –

Mandorle a filetti 2 cucchiai –

Pangrattato g.100 –

PROCEDIMENTO

Passare le patate lesse nel passino e mettere in una coppa –

Aggiungere il sale, il pepe, il grana e girare –

Aggiungere le uova,  il pangrattato e amalgamare –

Aggiungere la scamorza fatta a pezzetti e il prosciutto cotto a pezzetti –

Prendere uno stampo da plumcake e mettere la sfoglia con la sua stessa carta da forno  –

Farcirlo con il composto di patate –

Con la sfoglia rimasta fare delle strisce  –

Aggiungere le mandorle e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 min. circa e servire tiepido

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