Gnocchi fatti in casa con pomodoro e cacio è un primo piatto molto buono e cucinato solitamente la domenica….e il ricordo va subito a quando la propria mamma o meglio la nonna la domenica  mattina prepara questo impasto per il pranzo a base di sugo di pomodoro e cacio…. Una bontà unica e indimenticaile.

INGREDIENTI X 4 PERSONE

Gnocchi fatti in casa g. 320 per la ricetta cliccare qui.-

Salsa di pomodoro 1 litro.-

Olio evo 3 cucchiai.-

Sale q.b.-

Cacioricotta q.b. a proprio piacere.-

PROCEDIMENTO

Prepariamo innanzitutto il sugo.-

In una pentola soffriggere un pò di cipolla con olio evo.-

Versare la salsa di pomodoro.-

Aggiungere il sale e far cuocere a fuoco lento per 30 minuti circa.-

Nel frattempo versiamo in un’altra pentola abbondante acqua dove lesseremo gli gnocchi.-

A bollore avvenuto saliamo e versiamo gli gnocchi.-

Gli gnocchi fatti in casa saranno pronti nel omento in cui saliranno a galla.-

Scolare gli gnocchi e bagnarli con un mestolo di sugo che ormai sarà pronto.-

Versare in un piatto da portata mettere sopra il sugo e tanto cacio grattugiato grossolanamente.-