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Cipolle di tropea su letto di petto di pollo è un secondo piatto buonissimo e veloce….Le cipolle danno quel sapore agrodolce che insieme ai fagiolini e al petto di pollo rendono questo piatto veramente speciale… Per chi ama la cipolla rossa di Tropea ve lo consiglio….
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INGREDIENTI
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Petto di pollo g.400.-
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Cipolle di tropea in agrodolce g.50.-
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Fagiolini g.50-
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Sale q.b.-
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Olio evo q.b.-
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PROCEDIMENTO
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Come prima cosa pulire i fagiolini tagliarli alle estremità lavarli e lessarli in abbondante acqua salata.-
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In una padella a parte soffriggere la cipolla in agrodolce dopo averla tagliata a pezzetti.-
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Far cuocere fino a far formare un sughetto.-
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Aggiungere i fagiolini alla cipolla di Tropea.-
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In un’altra padella arrostire il petto di pollo.-
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Quando si sarà formata una leggera crosticina salare la carne.-
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Servire il petto di pollo con i fagiolini e la cipolla e il suo sughetto sopra.-