Cavatelli rucola e gamberi
INGREDIENTI X 4 PERSONE- Cavatelli freschi g.320
- Pomodorini 10
- Gamberi freschi g.300
- Rucola q.b.
- Spicchio d’aglio 1
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- olio evo 2/3 cucchiai
- Sale e pepe q.b.
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- PROCEDIMENTO
- Lavare e sgusciare i gamberi
- Lavare e tagliare a metà i pomodorini
- Lavare e asciugare la rucola
- Far soffriggere in olio uno spicchio d’aglio e aggiungere i gamberi
- Fare cuocere aggiungendo il vino bianco e farlo evaporare
- Aggiungere i pomodorini , far cuocere e regolare di sale
- Cuocere la pasta, scolarla e versarla nel condimento dove aggiungeremo la rucola ed eventualmente il pepe (facoltativo)
- Amalgamare bene in modo che i sapori si mescolino e servire