Frittata di pasta, ricetta per riutilizzare gli avanzi
Quante volte quando cuciniamo avanza della pasta?? l’altro giorno ho cucinato gli spaghetti, ma ne ho cucinati un pò troppi, poi mio figlio torna da scuola e non aveva molto appetito dato avevano festeggiato in classe il carnevale, quindi focaccia, chiacchiere, patatine, il suo piatto è rimasto intatto, non ha mangiato neanche un filo di spaghetti.
Arriva la sera e ti cimenti su cosa cucinare, ma no problem! la cena era già quasi pronta!! una buonissima frittata di spaghetti con quella crosticina croccante in superficie che tutti adorano e il gioco è fatto!
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Ti aspetto!!
Ingredienti
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Pasta 250 g
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Uova 3
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Pepe q.b.
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Formaggio grattugiato q.b.
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Prezzemolo q.b.
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Olio q.b.
Preparazione
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1 Versiamo negli spaghetti le 3 uova e amalgamiamo bene
2 aggiungiamo il pepe, il formaggio e il prezzemolo
3 in una padella versiamo un filo d’olio e quando è ben caldo versiamo la pasta, la livelliamo e lasciamo cuocere
4 quando la parte a contatto con la padella ha formato quella crosticina buona buona croccante allora è il momento di girare la frittata
5 Una volta girata facciamo la stessa cosa con l’altro lato
6 quando sarà cotta trasferiamo la frittata in un piatto piano da portata serviamo e buon appetito!
Note
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