La torta di mele è senza dubbio un grande classico intramontabile che ha scaldato i cuori di tutti noi, e penso di non essere l’unica a trovare che le mele, con la cannella, ci stiano una favola! Oggi prepariamo insieme questa torta soffice e golosa, che nella sua versione senza zucchero lascia come protagonista la dolcezza delle mele senza farci rinunciare alla gioia di gustarci un buon dolce.
Ingredienti
Procedimento
🔹 Sbucciamo le nostre mele e le tagliamo a pezzetti piccoli, non importa essere precisi.
🔹 Uniamo le nostre mele al latte e le passiamo con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea liscia senza grumi.
🔹 In una ciotola versiamo la nostra purea e aggiungiamo l’uovo, l’olio, e la cannella. Un pizzico di sale e amalgamiamo delicatamente con una frusta. Se preferiamo aggiungere qualche goccia di dolcificante questo è il momento giusto!
🔹 Setacciamo la farina e il lievito e incorporiamoli poco per volta ai nostri ingredienti liquidi, sempre delicatamente con una frusta.
🔹 Oliamo e infariniamo una tortiera, versiamo il composto e sbattiamo energicamente per eliminare le bolle d’aria. A questo punto se vogliamo possiamo aggiungere delle gocce di cioccolato fondente o dei pezzettini di mela, per rendere il tutto ancora più goloso!
🔹 Inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 45 minuti. RIcordiamoci sempre la prova stecchino!
🔹 Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente, poi potremo servire la nostra torta che dentro sarà super soffice ma in superfice si sarà formata una fantastica crosticina.
ʙᴜᴏɴ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴛᴏ! 💙✨
Dosi variate per porzioni