Riccio tiramisù, ideale per bambini: credo valga per tutti la regola che quando si cucina per gli altri si cerca di incontrare il più possibile i loro gusti, per accontentarli e anche … diciamolo, per avere una certa soddisfazione nel vedere apprezzato il frutto del nostro lavoro.
E una delle più grandi soddisfazioni quando si organizza una festa per bambini è quella di vedere i piccoli invitati mangiare … cosa che succede veramente di rado visto che sono talmente intenti a giocare che il pensiero del cibo è l’ultimo che può venir loro in mente.
Allora negli ultimi tempi ho scoperto, nonostante le varie feste organizzate, che riconvertire i classici in altra forma … paga! 😉
E quindi la particolarità di questo dolce sta tutto nella forma, anche se non è il classico tiramisù. Per servirlo alla festa dei bambini ho eliminato il caffè (sostituendolo con il latte e cioccolato) e l’uovo crudo (questo però lo faccio sempre).
I bimbi di solito lo trovano bellissimo e non vedono l’ora di averne una porzione.
Riccio tiramisù
Procuratevi un’insalatiera per il corpo e una ciotolina per la testa.
Oltre agli ingredienti per il tiramisù, serve del cioccolato fondente, pinoli e un paio di mini meringhe per gli occhi.
Per il tiramisù vi rimando alla ricetta già pubblicata, così qui ci concentriamo sulla realizzazione del riccio.
Foderare l’insalatiera con i savoiardi bagnati con il latte e cacao, quindi mettere uno strato di crema al mascarpone, poi di nuovo i savoiardi e la crema, fino a riempire l’insalatiera.
Mettere in frigo a raffreddare per 4-5 ore.
Fare lo stesso con la ciotolina piccola.
Trascorso il tempo del raffreddamento, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel micro.
Rovesciare l’insalatiera su un piatto da portata, non proprio in mezzo, e il contenuto della ciotolina vicino al corpo. Se il tiramisù non scende da solo, aiutatevi con un coltello inserito lungo il bordo del piatto.
Stendere il cioccolato sciolto sul tiramisù e inserire i pinoli a raggiera sul corpo prima che il cioccolato si solidifichi.
Per la testa, invece, appoggiare le mini-meringhe per formare gli occhi e il naso. Come si vede dalla foto, ho aggiunto un fiorellino di zucchero per decorare il riccio. Liberate la vostra creatività.
Rimettere al fresco, fino al momento di servire.
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